Fornos Combinados C-Max C-MAX 40 com Higienização Automática
Capacidade: Quarenta (40) – GN’S 1/1 x 65mm
Tensão: 220V trifásico ou 380V trifásico
Dimensões (larg. × prof. x alt.): 1065mm x 1384mm x 1960mm
- Descrição
Descrição
Descrição
INDICAÇÃO
Para restaurantes, buffets, cozinhas industriais, escolas, empresas, hospitais e locais onde existe alta demanda de refeições.
CARACTERÍSTICAS
- → Funções
- Vapor combinado;
- Ar quente;
- Cozinhar no vapor;
- Regenerar;
- Vapor manual;
- Extrator de vapor;
- Cocção por sonda/tempo;
- Esfriar;
- Minhas receitas e
- Higienização;
- → Higienização automática: oferece 3 níveis de limpeza e 1 de descalcificação, indicando a quantidade de pastilha para cada opção;
- → Geração de vapor com exclusivo sistema Steam Power: exclusiva tecnologia para controle preciso da geração de vapor com baixo gasto energético;
- → Armazena até 500 receitas de 4 passos cada uma;
- → Sensor de núcleo com 4 pontos de medição para controle de temperatura interna do alimento;
- → Controle de temperatura de 30°C a 260°C;
- → Controle de vapor ajustável de 0% a 100%;
- →Convecção de ar forçado por meio de turbinas de alta rotação;
- → Sensor de temperatura para monitoramento da câmara;
- → Isolamento de alta performance e durabilidade;
- → Dreno que facilita a higienização;
- → Uso eficiente de energia;
- → Construído em aço inoxidável;
- → 1 ano de garantia para peças e mão de obra (exceto itens de desgaste natural).
ACESSÓRIOS DE SÉRIE
→ Gaiola para 40 GN’s.
ACESSÓRIOS OPCIONAIS
→ Gaiola para carga e descarga;
→ Filtro de água.
→ GN’s
